Как организовать кухню

Организовать кухню — та еще задача при проектировании дома, особенно если подходить к этому вопросу со всей серьезностью. Комфорт от нахождения в этой комнате может испортить даже одна единственная розетка, которая расположена не в том месте или (о боже!) вовсе может не оказаться под рукой, когда она так нужна. В кухне, как ни в каком другом месте, архиважно продумать всё до мелочей. И именно эта комната имеет так много лайфхаков и советов как сделать её действительно функциональной и удобной для всех членов семьи.

Какой должна быть столешница?

Столешница на кухне — это один из самых важных элементов всей комнаты. Она должна быть не только красивой и хорошо вписываться в интерьер (где она, кстати, может быть главным акцентом всего дизайна), но еще и иметь хорошую прочность. На столешницу часто ставится горячая посуда, она постоянно контактирует с водой из раковины, царапается ножом и подвергается другим бытовым пыткам. Всё это еще раз доказывает, что в первую очередь стоит выбирать даже не внешний вид, а материал, из которого она изготовлена. На сегодняшний день рынок предлагает великое множество разных вариантов и основные из них:

Мрамор. Это натуральный камень, который славится своей долговечностью и эстетичностью. Столешница из этого материала будет термоустойчива, ударопрочная и не будет бояться воды. Говоря о минусах, то главной здесь будет стоимость. Это обусловлено тем, что и сам материал имеет высокую цену, и к тому же изготовление является очень трудоемким и долгим процессом. Мрамор не терпит резких перепадов температур, от чего может потрескаться. Также пористая текстура впитывает в себя все вещества и если забыть вытереть пятно от чего-то красящего, то оно рискует там остаться навечно.

Гранит. Один из самых долговечных материалов, который при правильном уходе прослужит не один десяток лет. Очень красиво смотрится в интерьере, ему так же, как и мрамору совершенно не страшна влага, он не выцветает на солнце, простой в уходе и устойчивый к температурам. Среди недостатков он как и мрамор впитывает красители и нужно внимательно следить за этим. Гранит имеет небольшую палитру и достаточно тяжелый вес. Обычно столешницы из этого материала устанавливаются на усиленные конструкции, так как обычные тумбы могут деформироваться под тяжестью. В эстетическом плане к недостаткам относятся слишком заметные швы между полотнами.

Кварц. Этот материал является “побочным явлением” от мрамора и гранита. Он представляет собой крошку из этих двух материалов, связанную эпоксидными маслами. Благодаря этому стоимость такой столешницы будет значительно дешевле, чем из целого натурального камня, а вот по долговечности и свойствам практически ничем не будет отличаться от них. Кварц так же как столешницы из натурального камня устойчив к солнечному свету, прост в уходе, имеет высокую гигиеничность и красивый внешний вид. Основной минус — это сложность ремонта, так как трещины и сколы на поверхности не получится отремонтировать или сделать незаметными. Для столешницы из кварца также придется делать усиленную конструкцию.

Акрил. Универсальный материал, состоящий из минеральной крошки, акриловой смолы и цветных пигментов. Его можно сделать практически любого цвета и формы, что является просто идеальным решением для любого, даже самого неординарного, интерьера. У него нет явных швов и стыков, он поддается реставрации, устойчив к загрязнениям и имеет долгий срок службы. Основных минусов всего два: отсутствие термоустойчивости и неустойчивость к повреждениям. Такие столешницы часто царапаются, однако и легко восстанавливаются.

Керамика. Практически самый универсальный вариант: долговечный, легко восстанавливается при наличии сколов или царапин, устойчив к разного рода повреждениям (которые, кстати, появляются довольно редко даже при условии интенсивного использования), в том числе и к агрессивной бытовой химии. Такие столешницы имеют красивый внешний вид и отлично смотрятся в разных интерьерах. При возникновении изъянов легко меняется отдельная плитка. Основные минусы — это достаточно высокая стоимость и то, что места стыков требуют особого внимания, так как там может скапливаться вода и грязь. Проблема решается регулярной уборкой со специальными моющими средствами.

Дерево. Первое, о чем можно подумать — это повреждение дерева водой, однако при обработке необходимыми составами столешницы из древесины могут похвастаться отличной водостойкостью. Такие столешницы изготавливаются из прочных пород древесины, отлично смотрятся во многих интерьерах и добавляют дому уюта. Они относительно недорого стоят и просты в уходе. Поверхность легко шлифуется, благодаря чему можно восстановить первоначальный внешний вид. Основной недостаток — это неустойчивость к высоким температурам. Столешницы из древесины легко воспламеняются, поэтому нужно внимательно следить за этим. А также они подвержены появлению грибка и плесени при условии неправильной эксплуатации и пренебрежения обработки специальными водоотталкивающими составами.

Стекло. Прочный и устойчивый к температурам материал, имеющий большую цветовую палитру в арсенале. По сравнению с натуральным камнем имеет совсем небольшой вес и не требует дополнительного усиления для мебели, на которую будет устанавливаться. Основной минус — при появлении дефектов придется менять сразу всю поверхность, заменить какой-то отдельный кусочек не получится.

Организация освещения на рабочей зоне кухни

Обычно кухня имеет две зоны: рабочую и обеденную. Для этих двух пространств требования будут разные, так как назначения у них в корне отличается. Рабочая зона должна иметь более жесткий яркий свет, а вот обеденная — более мягкое освещение. Для обеих используются светильники двух видов: основные (подвесные лампы или люстры) и второстепенные (встраиваемые точечные светильники, светодиодная подсветка, линейные и накладные светильники).

Для того, чтобы создать на кухне правильное освещение, существуют определенные требования для всех жилых помещений. В них включены нормы цветовой температуры, яркости и светового потока. В данных требованиях указано, что кухня и другие жилые помещения общего назначения должны обладать освещенностью не менее 150 Люкс. В корректных измерениях и подборе правильного света вам обязательно поможет наш дизайнер.

Главным секретом комфортной освещенности является не только соответствие таким нормам, но и правильное распределение уровней освещения. На кухне нельзя будет обойтись только одним главным светом, например, люстрой или подвесными лампами. Во время приготовления пищи, вы станете преградой сами для себя, так как закроете всё освещение спиной и создадите дополнительную тень. В рабочей зоне обязательно должно присутствовать второстепенное освещение (например, светодиодная лента или точечные светильники). То же самое касается зоны мытья посуды и обеденной.

Правильное зонирование

Залог комфортного использования кухонного пространства — его правильное зонирование. Обычно оно включает в себя 5 основных составляющих:

1. Зона готовки. Такая зона должна находиться рядом с плитой и духовкой, так как именно там происходит приготовление пищи. В этом месте должны находиться кастрюли, сковородки, аксессуары для готовки (венчики, щипцы, лопатки), специи, масла, подставки под горячее и т.п.
2. Зона подготовки. В этой зоне размещается всё, что необходимо для подготовки продуктов: помыть, порезать, приготовить. Будет крайне неудобно, если эта зона будет находиться далеко от плиты, так как постоянно придется бежать на другой край кухни, чтобы высыпать подготовленные продукты в сковороду или кастрюлю. Обычно в этой зоне находятся дуршлаги, ножи, миски для смешивания, мелкая бытовая техника, контейнеры, терки, мерные стаканы и т.д.
3. Зона хранения вмещает в себя повседневную посуду, принадлежности для выпечки и для сервировки.
4. Зона еды. Такое место не обязательно должно находиться в рабочей зоне кухни. Оно включает в себя холодильник и ящики с продуктами длительного хранения.
5. Зона очистки находится возле мойки или посудомоечной машины. Там находятся: мусорное ведро, чистящие средства, губки, бумажные полотенца, салфетки и т.д.

Разделители на полочках и в шкафу

Чем больше пространство — тем больше беспорядка. Если вы знаете о таком правиле не понаслышке, а действительно устали от этой проблемы в шкафах, то хорошим решением будут разделители на полочках в шкафу. Они помогут организовать пространство так, чтобы было видно каждую баночку и бутылочку. Работают по принципу органайзера для столовых приборов, только помогают упорядочить более крупные вещи. А на хорошей кухне органайзеры — это именно то, без чего точно не получится обойтись. Поэтому если вы хотите действительно удобно организовать кухню — подумайте над таким вариантом устройства порядка в шкафах.

Угловое хранение

Угловое хранение — это отличный пример использования пространства по максимуму. В современных дизайнах больше нет места для неразумного потребления и создания чего-то красивого, но бесполезного. Угловое хранение может быть не только стационарным: полочки можно выдвигать вперед, вбок и даже крутить. Хороший дизайнер кухни обязательно подскажет как лучше использовать пространство, которое обычно не работает на своих хозяев, а только занимает драгоценное место. Такие полки хорошо подойдут для хранения не самой востребованной или просто габаритной посуды, которая создает ощущение беспорядка, так как никуда не влезает.

Выкатывающиеся полки

Если вы счастливый обладатель глубокой кухни, тогда этот вариант полок точно для вас. Хорошая глубина — это не только дополнительное место, но и дополнительное неудобство. Полки, которые можно выкатить, отлично решают эту проблему, так как все стоящие там приспособления, кастрюли или банки можно будет с легкостью достать. Также благодаря хорошей фурнитуре такие полки выдерживают довольно большой вес.

Боковые ячейки

Ящики такого типа называются Gullwing, что дословно означает “крыло чайки”. Такие варианты организации в кухне пока не обрели достойной популярности, однако они всё чаще и чаще радуют современных заказчиков. Такие ящики имеют дополнительное место сбоку для очень мелких предметов и при закрытии эти дополнительные “крылья” просто складываются и заезжают вовнутрь.

Дополнительные емкости

Редко когда кто-то по назначению использует край столешницы, а ведь это невостребованное место может стать еще одним пространством для хранения мелочей. Там отлично размещаются ячейки, в которые можно положить специи, пару дополнительных комплектов столовых приборов или аксессуары для приготовления пищи. Такие “коробочки” обычно имеют крышки, которые и защищают предметы от лишних загрязнений, и создают эффект невидимости, что совершенно никак не влияет на внешний вид столешницы и кухни в целом.

Навесные шкафы до потолков

Ваш рост, на который будет ориентироваться нижнее рабочее пространство и высота комнат позволяют сделать верхнюю часть кухни до самого потолка? Поздравляем, вы счастливчик! Навесные шкафы такого типа имеют огромные преимущества перед своими младшими собратьями, не доходящих до самого верха. Первое: на них не будет скапливаться пыль и жир от готовки. И второе самое главное — это еще одно дополнительное пространство для хранения вещей, которые вам не нужны ежедневно, но обязательно понадобятся в принципе. Такой тип вещей обычно создает больше всего проблем, так как например технику нужно где-то хранить, но вот пользоваться ей нужно только на праздник или при приготовлении каких-то отдельных блюд. В эти шкафы не получится залезть так же легко, как и в те, что находятся на нижнем ярусе, но стул или небольшая лестница отлично справятся с проблемой.

Кухни с островом по центру

Когда речь заходит о кухнях такого типа, невольно сразу представляешь американский загородный дом, в котором живет большая обеспеченная семья. Они вместе завтракают и ужинают, по выходным вместе пьют кофе около этого островка, а иногда собирают около него громкие вечеринки. Иногда эта часть интерьера также играет роль обеденного стола и тогда такое решение компенсирует растрату места для размещения острова. Нижняя часть также может использоваться для хранения каких-то вещей, а верхняя может быть покрыта столешницей или вмещать в себе раковину или кухонную плиту. К сожалению, если ваша кухня не обладает достаточно большим количеством свободной площади, то установить такой остров будет невозможно.

Возникли проблемы с планировкой кухни, звоните нам!

Если вы хотите правильно организовать кухню, но не знаете, как это сделать — наши дизайнеры с удовольствием вам в этом помогут. Они создадут пространство, в котором будет не только красиво, но и функционально. Так как мы большую часть времени проводим именно на кухне за готовкой или приятной беседой всей семьей за чашкой чая, то эта комната должна быть максимально идеальной. В ней должны присутствовать усиленные розетки, если того требует техника, должно быть правильное освещение, чтобы комфортно было готовить пищу и всё должно быть под рукой, чтобы не приходилось бежать в другой конец комнаты с горячим противнем за нужным девайсом. Всё это обеспечит правильная планировка не только самой комнаты, но и всего кухонного гарнитура. Приходите к нам в офис, и мы обязательно создадим для вас идеальное пространство!